كشف الأمين العام لجمعية إطعام الخيرية عبدالعزيز النغيثر، عن ارتفاع كبير في حجم هدر الطعام بالسعودية.
وقال النغيثر إن مجموع الوجبات التي تهدرها الأسر #السعودية بلغ 8 ملايين وجبة يومياً ، في الوقت الذي يموت فيه كل 3.5 ثانية إنسان بسبب الجوع وسوء التغذية في العالم، غالبيتهم من الأطفال، معبراً عن أسفه على اختفاء ثقافة تناول فائض الطعام في كثير من البيوت السعودية.
وأفاد بأن نسبة الهدر في المملكة بلغت 34 %، بحسب #وزارة البيئة والمياه والزراعة، حيث يصل نسبة هدر الفرد الواحد إلى 250 كليو جراماً في السعودية سنويا، منها 35 % هدر في المعجنات، و30 % في الأرز. فيما بين أن الأسر السعودية تنفق نحو 26 % من دخلها على الطعام.
وأشار خلال منتدى رجل الأعمال إبراهيم السبيعي بجدة والذي عقد الجمعة الماضية إلى أن الجمعية وضعت خططا إستراتيجية قريبة وبعيدة المدى؛ لتعزيز دور الجمعية في نشر الوعي في المجتمع بأهمية حفظ الطعام، من خلال برامج علمية وعمل مؤسسي.
يشار إلى أن جمعية إطعام مؤسسة غير ربحية متخصصة في حفظ النعمة، بدأت كمبادرة من مجموعة رجال أعمال بالمنطقة الشرقية بهدف حفظ النعمة من الهدر, وذلك عن طريق نقل فكرة بنوك الطعام في دول العالم وتطبيقها في المملكة بطريقة احترافية.
وعقدت الجمعية اتفاقيات مع الفنادق وقاعات الأفراح لتعبئة وتوزيع الطعام الفائض، بأفضل معايير الجودة و السلامة العالمية.
وأظهرت نتائج حديثة أصدرتها مصلحة الإحصاءات العامة والمعلومات؛ أن السعودية تحتل المرتبة الأولى عالمياً في الهدر الغذائي بنحو 250 كيلوجراماً للفرد الواحد سنوياً، بينما في الدول المتقدمة فإن كمية المهدر 115 كيلوجراماً للفرد.
