اشتهرت منطقة الجوف بعدد من المنتجات التي تتميز بها عن باقي المناطق ،من أشهر هذه المنتجات “مشروب المريس”،الذي يعتبر مشروباً غنياً بالفوائد الصحية وذلك يعود لمكونات هذا المشروب .
اللجنة الإعلامية بمهرجان تمور الجوف السادس إلتقت بالأستاذ عبدالرزاق العامر للحديث عن المشروب حيث ذكر أن المكون الأساسي هو حلوة الجوف وثمرة “الترنج” أو الليمون .
وفاكهة الترنج ” الأترج ” تشبه ثمرة الليمونه لكنها أكبر منها، ويصل ارتفاعها إلى 5 أمتار، ناعمة الأغصان والورق، وأزهارها بيضاء، رائحتها مميزة وماؤها حامض .
ومن فوائد الاترنج مسكن طبيعي للصداع و علاج نزلات البرد فهو غني بفيتامين C ومصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة وتعزيز صحة القلب فهو غني بعنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم، وبعض المعادن الغذائية .
ذكر “العامر” ان طريقة إعداد المشروب تتمثل بوضع تمر منزوع النواة بصحن وإضافة الماء إليه،ثم القيام بعجن الماء والتمر أو كما يقال بلهجتنا الجوفيه”مرسه” – من هذا المصطلح أتت التسمية- لحين إستخراج خلاصة التمر،ثم يتم تصفيته وإضافة عصير “الترنج” له لموازنة الطعم فتجتمع حلاوة التمر وحموضة الترنج مكونة مشروب مميز.
[RIGHT][IMG]http://newstabarjal.com/contents/useruppic/1_5Y0rE02YWVJhETuf.jpeg[/IMG][/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://newstabarjal.com/contents/useruppic/1_5VqvRa9ynUcnyFqf.jpeg[/IMG][/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://newstabarjal.com/contents/useruppic/1_PV9ZE16b0NfHhJzY.jpeg[/IMG][/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://newstabarjal.com/contents/useruppic/1_ugJtYhfvxMRahsqm.jpeg[/IMG][/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://newstabarjal.com/contents/useruppic/1_NhPVKYxNqhwABemU.jpeg[/IMG][/RIGHT]
