أوضح المهندس صالح خليقان رئيس بلدية طبرجل المكلف ، بأنه تم اتخاذ الإجراءات التجهيزية لعمل المسلخ والمطابخ وذلك لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الأضحى المبارك حيث تم تكليف بعض المطابخ بطبرجل والقرى التابعة لها ، باستقبال أضاحي العيد ، وذلك بعد توفر الشروط الصحية وتوفر العاملين والتأكد من سلامتهم الصحية وذلك لتخفيف العبء والضغط على المسلخ وتيسيراً للمواطنين .
مشيراً إلى وجود عدد من الضوابط والآليات تتمثل في وجود ترخيص للمطبخ ساري المفعول، واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية والفنية للمنشأة، وحصول جميع العاملين بالمطبخ على شهادات صحية سارية المفعول واستخدام وسائل النظافة والأكياس والكراتين الجيدة والصحية ، والالتزام بالمكان المراد استخدامه للذبح والسلخ والتقطيع ،وأن يكون مهيأ لهذا الغرض ، و عدم الذبح في صالات الإعداد والطبخ، والالتزام بنظافة المكان ووضع المخلفات في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، ونقلها بشكل يومي.
